Tipps für die optimale Speisekarte im Restaurant
Der Blick in die Speisekarte kann bei den Gäste eines Restaurants für Begeisterung oder Enttäuschung sorgen. Eine regelmäßige Überarbeitung der eigenen Speisekarte ist für Gastronomen daher sinnvoll. Wenn der Blick in die Speisekarte nicht den Erwartungen des Gastes entspricht, ist dies schwierig wieder wettzumachen. Daher sollen die folgenden Tipps zeigen, was eine perfekte Speisekarte im Restaurant ausmacht.
Tipp 1: Hochwertig, aber dem Ambiente angepasst
Tipp 2: Andere Personen Korrektur lesen lassen, um Rechtschreibfehler zu vermeiden
Tipp 3: Preise ohne Eurozeichen darstellen – gerade in hochpreisigen Restaurants
Tipp 4: Alle rechtlichen Aspekte beachten. Es muss z.B. mindestens ein alkoholfreies Getränk billiger sein als das günstige alkoholhaltige Getränk.
Tipp 5: Passende Getränke zu den Speisen anbieten und durch das Servicepersonal Empfehlungen aussprechen
Tipp 6: Eine digitale Speisekarte per Tablet. Dies muss aber zum Stil des Restaurants passen
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Damit Ihre App einen eigenen Eintrag im Apple Store erhält, ist es notwendig, dass Sie ein eigenes Apple Entwickler Konto anlegen. Die Apple Richtlinien erlauben es leider nicht, dass wir die App über unsere Konten veröffentlich oder als Dritte in Ihrem Namen den Account anlegen. [...]
Welches Liefergebiet sollte ein Restaurant wählen?
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Die Festlegung des Liefergebiets ist für Lieferdienste eine zentrale Aufgabe, da man möglichst vielen potenziellen Gäste die Möglichkeit zur Bestellung bieten möchte, ein zu großer Radius allerdings kaum zu bewältigen ist. Verzögerte Lieferung, kalte Speise und überforderte Lieferanten können die Folge sein. Daher sollte genau [...]
Viele Gastronomen denken, dass ein Gast ein Restaurant nur dem Kriterium des Geschmacks auswählt. Natürlich spielt der Genuss eine zentrale Rolle. Dennoch sollten weitere Kriterien nicht außer Acht gelassen werden, welche dafür sorgen, wo man einkehrt. Faktor 1: Angebot und Qualität Selbstverständlich steht der Geschmack [...]
Lieferdienste stellen sich häufig die Frage, welche Liefergebühren angemessen sind und ob sie überhaupt welche erheben sollen. Meist werden zwischen 1-3 Euro für die Lieferung der Speisen verlangt. Je nach Entfernung des Lieferortes erhöht sich oft die Gebühr. Manche Restaurants bieten sogar eine kostenfreie Lieferung [...]
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Fehler 1: Unnötige Hürden im Bestellprozess Eine Bestellung kommt nur zum Abschluss, wenn der Kunde den gesamten Bestellprozess nachvollziehen kann. Das Bestellerlebnis ist ein wichtiger emotionaler Faktor für den Kunden, den er immer unterbewusst in Erinnerung behält. Gerade negative Erfahrungen bleiben besonders oft hängen. Klassische [...]
